Чай пуэр
История чая пуэр
Название чая Пуэр происходит по названию района Пуэр, одного из центров торговли чаем в Китае. Со временем весь местный чай, сделанный из сырья крупнолистового чайного дерева в местности Пуэр стали называть Пуэр Ча (чай из Пуэр) или Пу Ча. Под названием Пу Ча пуэр стал широко известен по всему Китаю. Несколько позже Пу Ча трансформировалось в "пуэр", так он называется в современное время.
Как заваривать пуэр
Ничего нетрадиционного в способе заваривания пуэра вы не найдете. Заваривают его кипятком 2-3 ложки чая на чая на 150-200 мл воды. Иногда рекомендуют предварительно промыть пуэр водой. Это устранит пыль. Иногда можно встретить рекомендации заваривать пуэр буквально несколько десятков секунд и сразу разливать пуэр по чашкам. В этом случае можно заваривать пуэр до 10 раз. При более длительной заварке пуэра получается очень насыщенный вкус.
Свойства пуэров
Вокруг пуэра ходит много легенд, связанных с его чудодейственным или наркотическим действием. В настоящий момент установлено, что пуэр обладает рядом полезных свойств первостепенное значение из которых имеет омолаживающий эффект, высокая тонизирующая способность и эффективная борьба с холестерином.
Более подробно о свойствах пуэра можно прочитать в статье на нашем сайте.
Виды пуэров
Пуэры выпускаются в самых различных формах, но в любом случае это как правило прессованный чай. Форма может быть различной - в виде круга, "кирпича", "гнезда", "тыквы", "гриба". Иногда на "кирпичике" пуэра имеются выдавленные иероглифы. Такой пуэр часто преподносят в качестве сувенира.