Китайский элитный зеленый чай - Чжу Е Цин (Бамбуковые листья) 2 категория

Описание:

Этот прекрасный зеленый чай на протяжении последних трехсот лет производится в провинции Сычуань. Ранней весной, в начале марта когда труднодоступная гора Эмэйшань особенно прекрасна, начинают собирать первый Чжу Е Цин. Для изготовления Чжу Е Цина берутся только нежные и мягкие маленькие листочки - одну почку и один листок или почку и два ещё не раскрывшихся листочка, одинаковых по размеру. Затем сырьё надлежащим образом раскладывают, и оно проходит несколько стадий обработки. Первая — высокотемпературное убирание зелени, затем — три поджаривания и сань лян три охлаждения. Далее применяется встряхивание,разбрасывание, выборка, сминание. Весь процесс от начала до конца происходит вручную. После этого чайный лист должен приобрести приплюснутость, ровность и гладкость, иметь слегка проступающий нежно-белый пушок, по виду напоминать листья бамбука. Затем проводится сушка. Форма листьев Чжу Е Цина — плоские полоски с двумя маленькими остриями, по форме похожими на листья бамбука. Вкус густой, насыщенный и приятный. Листья светло-зелёные, равномерного окраса.Настой имеет яркий изумрудный цвет и неповторимый аромат.

Как приготовить:

• Заваривать 3- 4 минуты при температуре воды 70С
  
• 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.. Можно заваривать несколько раз.