Описание:
Специально отобранные зерна зеленого кофе из Никарагуа для обжарки в домашних условиях.
Кофе из горных вулканических районов. Этот сорт подвергается
только
влажной обработке и естественной солнечной сушке, количество дефектов
зеленого зерна допускается не более шести на образец 300 грамм. Из
такого зерна получается напиток, отвечающий всем требованиям
потребителей деликатесного кофе.
Этот сорт очень ароматный, имеет среднюю насыщенность, обладает
кислинкой и выразительным букетом.(2000)
Как приготовить:
Обжаривать кофе в домашних условиях удобнее всего в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите кофе в керамическую форму и поместите форму с кофе в духовку.
Обжарка займет от 10 до 15 минут в зависимости от состояния духовки, сорта кофе и урожая.
В течение обжарки несколько раз проверьте цвет кофе. Как только кофе достигнет желаемого цвета, достаньте его из духовки и поместите в холодное место. Если не сделать этого, горячий кофе "сожжет" себя изнутри и станет пережаренным.
После обжарки следует оставить кофе открытым на 1-2 дня. По истечении этого времени кофе можно поместить в закрытую упаковку, например, в банку.
